干贝酿冬瓜的做法详细步骤第步DG

干贝酿冬瓜的做法详细步骤第1步

干贝清水浸泡2小时以上，泡软。干贝也可以换成香菇、虾皮等干货。

冬瓜去皮切块前，可以先用模具刻出长方形，造型会更好看。

第2步

切成方块。

用小勺挖出小圆洞。

我也不知道为什么会这样！”初到康桥发出“帮助球队夺冠”豪言的德国人第3步

挖出的部分切碎。

胡萝卜切薄片。

第4步

小葱切花。

去皮前腿肉剁馅。尽量用三分肥七分瘦的部分，蒸后的口感会软嫩不柴。

第5步

泡软的干贝撕成细丝。

和肉馅、葱花一起倒入搅拌碗里，搅拌均匀。给大一些宝宝吃的话，可以在这一步再适量调入盐。

第6步

取适量填入冬瓜里。

盖上胡萝卜片。

第7步

在最顶部点缀少许肉糜。

冷水上锅，大火蒸15分钟左右。

第8步

蒸的时候可以来准备芡汁。取小锅倒入少许植物油。

加入冬瓜丁小火翻炒约2分钟。

第9步

加入老抽和淀粉水。用5g淀粉和适量清水调成淀粉水。

小火煮至芡汁浓稠后关火盛出。

第10步

在蒸好的冬瓜盅上淋入芡汁，即可享用~