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转眼到了秋季鼓励

时间:2021-02-27   浏览:0次

转眼到了秋季,一个蔬菜瓜果大丰收的季节,每到这个时候,会有大批的秋辣椒上市,口感劲爆,用它来搭配猪肉做上一道辣椒小炒肉,是一道不错的下饭菜

辣椒小炒肉

原料:猪前腿儿肉200g,小辣椒100g,洋葱50g,蒜瓣,葱碎1勺,姜片,豆豉辣酱1大勺,盐2g,糖1小勺,香油少许

腌肉料:酱油15ml,黄酒10ml,白胡椒粉一小撮

辣椒小炒肉的做法

1:猪肉切片,加入腌肉料抓匀腌制15分钟

2:辣椒切小段,洋葱切丁,蒜切片,葱姜切末备用

3:锅内热油,下入葱姜爆香后,下入肉片翻炒

4:肉片炒熟后下入一大勺豆豉辣酱炒香

5:下入小辣椒,洋葱,蒜片翻炒均匀,加入盐糖调味

6:出锅前滴入香油翻炒均匀制作完成

碎嘴唠叨:

AXON在中国市场的发布仍将有很多亮点和惊喜。1:喜欢吃肥一点的肉可以用五花肉,瘦一点的话前腿儿肉更嫩

2:这道菜肉片炒制的时间可以稍微长一点,肉质口感稍干味道更好

3:因为这道菜搭配的小辣椒辣劲十足,可以根据自己的口味调整下辣椒的数量

小提示

苦瓜和辣椒能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C。二者搭配食用,是理想的健美、抗衰菜肴。

羊肝和辣椒不能一起吃:《金匮要略》中记载:“羊肝共生椒食之,破人五脏。”孙思邈日:“羊肝合生椒食,伤人五脏。”辣椒中富含生素C(每100克含维生素C达198毫克),而羊肝内含的金属离子,可将其中的维生素c破坏殆尽,削弱了其应有的营养

关键词:炒肉

辣椒的营养价值

辣椒,又名朝天椒、番椒、辣子。辣椒营养丰富,富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、铁等成分,辣椒内含有辣椒碱及粗纤维,能刺激唾液及胃液分泌,能健脾胃,促进食欲,祛除胃寒病。辣椒食疗药效◆辣椒素可刺激大脑释放内啡呔,缓解疼痛感。

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